Le Crepes

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flabby84
00giovedì 31 gennaio 2008 18:20
Saretta o chiunque mi possa aiutare....

Perchè le crepes non mi riescono mai bene?? mi escono molli...

Secondo te è questione di pentola o di ricetta?

Esempio di crepe che esce a me:







Esempio di crepe che vorrei riuscire a fare (lascia perdere il fatto che questa è salata...):


archeoLaura
00giovedì 31 gennaio 2008 18:26
forse perchè ci metti poca farina
oppure perchè non la fai su una padella antiaderente
oppure perchè non la cuoci abbastanza, oppure perchè non fai scaldare abbastanza la padella o crepiera
Actinidia
00giovedì 31 gennaio 2008 18:30
io neanche lo sapevo che esisteva la versione più "dura"....


non è che sono semplicemente + spesse???
flabby84
00giovedì 31 gennaio 2008 18:33
Re:
archeoLaura, 31/01/2008 18.26:
forse perchè ci metti poca farina
oppure perchè non la fai su una padella antiaderente
oppure perchè non la cuoci abbastanza, oppure perchè non fai scaldare abbastanza la padella o crepiera



[SM=x1293201]


ah e poi dimenticavo! non si cucina uniformemente, ma è a pois... [SM=x1293134]
archeoLaura
00giovedì 31 gennaio 2008 18:38
forse allora
non hai mescolato bene l'impasto
prova a frullarlo con il minipimer
e poi lo metti mezz'oretta a riposare in frigo
=saretta77=
00giovedì 31 gennaio 2008 19:33
ma la crepe viene fuori così....cioè possiamo discutere sull'impasto migliore ma di solito viene come vengono a te

come la foto mi pare più na piadina
flabby84
00giovedì 31 gennaio 2008 19:42
Re:
=saretta77=, 31/01/2008 19.33:
ma la crepe viene fuori così....cioè possiamo discutere sull'impasto migliore ma di solito viene come vengono a te

come la foto mi pare più na piadina


no, è una crepe, come quelle che vendono nelle creperie
=saretta77=
00giovedì 31 gennaio 2008 20:57
cmq qui da noi così non ne ho mai viste
flabby84
00giovedì 31 gennaio 2008 23:19
Da noi invece le fanno solo così! [SM=x1293194]


vorrà dire che sarò costretta a comprarmene una per fotografarla! [SM=x1293133] [SM=x1293133] [SM=x1293133] [SM=x1293133] [SM=x1293133]
maryangie
00giovedì 31 gennaio 2008 23:40

flabby anche io le ho viste cosi: morbide
ma se il gusto è buono [SM=x1293133] di che ti preoccupi? [SM=g27828]

flabby84
00giovedì 31 gennaio 2008 23:50
Re:
maryangie, 31/01/2008 23.40:

flabby anche io le ho viste cosi: morbide
ma se il gusto è buono [SM=x1293133] di che ti preoccupi? [SM=g27828]




No,non è buono come quelle croccanti... [SM=x1293168]
maryangie
00giovedì 31 gennaio 2008 23:55
Re: Re:
flabby84, 31/01/2008 23.50:



No,non è buono come quelle croccanti... [SM=x1293168]



[SM=x1293163] Io non ne ho mai viste croccanti...
nemmeno quelle che fanno sul lungomare d'estate sono croccanti [SM=g9628]

buone [SM=x1293133] (con la nutella)
ma morbide...



=saretta77=
00giovedì 31 gennaio 2008 23:57
confermo...qui croccanti non ne ho viste....va bè che è tanto che non prendo una crepe fuori, ma che io ricordi non sono croccanti
flabby84
00giovedì 31 gennaio 2008 23:59
ma una domanda: se sono morbide, come fate a mangiarle? in un piattino?
se no non si piegano su loro stesse?
flabby84
00giovedì 31 gennaio 2008 23:59
Oh ma io vi credo eh! [SM=g27828]
maryangie
00venerdì 1 febbraio 2008 00:02
Re:
flabby84, 31/01/2008 23.59:
ma una domanda: se sono morbide, come fate a mangiarle? in un piattino?
se no non si piegano su loro stesse?

infatti fuori le vendono in un cartoncino (a forma di cono piatto)


io se le faccio a casa invece le arrotolo [SM=x1293166]
tipo cannellone.. con dentro il ripieno
si le mangio in un piattino, ma volendo anche con tovagliolo
di carta a morsi, si potrebbe [SM=x1293139]



maryangie
00venerdì 1 febbraio 2008 00:03
Re:
flabby84, 31/01/2008 23.59:
Oh ma io vi credo eh! [SM=g27828]


sarà il caso [SM=g8168]




flabby84
00venerdì 1 febbraio 2008 00:04
Re: Re:
maryangie, 01/02/2008 0.03:


sarà il caso [SM=g8168]







eh no, che sembrava voleste convincermi! [SM=x1293166]
flabby84
00venerdì 1 febbraio 2008 00:05
Re: Re:
maryangie, 01/02/2008 0.02:


infatti fuori le vendono in un cartoncino (a forma di cono piatto)





eh vedi? da noi no, le danno in un tovagliolino e si regge da sola, proprio come in foto
=saretta77=
00venerdì 1 febbraio 2008 00:08
Re:
flabby84, 31/01/2008 23.59:
ma una domanda: se sono morbide, come fate a mangiarle? in un piattino?
se no non si piegano su loro stesse?


si ti danno coltello e forchetta

se vedi anche le famose crepe suzette le mangi con le posate

benedict.isomedia.com/homes/tpvago/Home/CrepeSuzette.JPG
maryangie
00venerdì 1 febbraio 2008 00:08
Re: Re: Re:
flabby84, 01/02/2008 0.05:



eh vedi? da noi no, le danno in un tovagliolino e si regge da sola, proprio come in foto


[SM=x1293163] boh.... a me quelle non sembrano crepes




maryangie
00venerdì 1 febbraio 2008 00:09
Re: Re:
=saretta77=, 01/02/2008 0.08:



si ti danno coltello e forchetta

se vedi anche le famose crepe suzette le mangi con le posate

benedict.isomedia.com/homes/tpvago/Home/CrepeSuzette.JPG

[SM=g10436]




=saretta77=
00venerdì 1 febbraio 2008 00:17
Re: Re: Re: Re:
maryangie, 01/02/2008 0.08:



[SM=x1293163] boh.... a me quelle non sembrano crepes







[SM=g9628] nfatti pare na piadina [SM=g27820]


in terronia c'avete le crepe tarocche [SM=x1293145]
maryangie
00venerdì 1 febbraio 2008 00:18
Re: Re: Re: Re: Re:
=saretta77=, 01/02/2008 0.17:



[SM=g9628] nfatti pare na piadina [SM=g27820]


in terronia c'avete le crepe tarocche [SM=x1293145]


[SM=x1293145] [SM=x1293145] [SM=x1293145]





tatina0069
00venerdì 1 febbraio 2008 00:20
crepes... boneee ma morbide con tanta nutella noccioline e riso soffiato [SM=x1293149] [SM=x1293149] [SM=x1293149]
maryangie
00venerdì 1 febbraio 2008 00:21
Re:
tatina0069, 01/02/2008 0.20:
crepes... boneee ma morbide con tanta nutella noccioline e riso soffiato [SM=x1293149] [SM=x1293149] [SM=x1293149]



...perchè con la nutella e la banana a fettine? [SM=x1293149]





tatina0069
00venerdì 1 febbraio 2008 00:24
nooo so' l'unica tt dicono ke è buono ma il gusto della banana con nutella nn m piace proprio!! [SM=g27825]
maryangie
00venerdì 1 febbraio 2008 00:27
Re:
tatina0069, 01/02/2008 0.24:
nooo so' l'unica tt dicono ke è buono ma il gusto della banana con nutella nn m piace proprio!! [SM=g27825]


e beh.. de gustibus
a me non piacciono il prosiutto e il melone insieme e tutti se ne
stupiscono [SM=x1293166]



=saretta77=
00venerdì 1 febbraio 2008 00:30
Re: Re:
maryangie, 01/02/2008 0.27:


e beh.. de gustibus
a me non piacciono il prosiutto e il melone insieme e tutti se ne
stupiscono [SM=x1293166]






in effetti [SM=x1293166]
tatina0069
00venerdì 1 febbraio 2008 00:33
[SM=x1293146] quello nn te lo so dire.. nn mangio prosciutto! [SM=x1293166] xo' se t interessa il mix..mangio gelato cn patatine e ketchup anke alle 10 del mattino se sn affamata [SM=x1293145]
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